ペクチンたっぷり❣の手作りシナモンアップルパイ🍎で疲労回復、便秘改善❣

YO!YO!アップルパイだYO！

シナモンアップルパイが焼きあがった

しろたんず「わーい」

ピンクの薔薇を花屋で買いました。綺麗でしょ

こんばんは、しろたん大好き夫のしろ夫です❣

ふぁ～眠い

ネットフリックスで話題の「極悪女王」にハマってしまい見ていたらこんな時間の更新になってしまいました。明日仕事だというのに・・・気を取り直して

今回はシナモンたっぷりのアップルパイを作ってみました。

仕事帰りに奥さんと四苦八苦してようやく出来ました❣

アップルパイは以前にも作ったことがあるのですが、やり方を忘れており

調べながら作るのが大変でした

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sirotan-to-kenkou.com

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それでは健康効果から

⭐️アップルパイの健康効果

りんごにはクエン酸やリンゴ酸が豊富に含まれており

体内にある乳酸などの疲労物質を取り除いてくれるため、疲労回復効果、リフレッシュ効果があります。

また、ペクチンと呼ばれる水溶性食物繊維が腸内の善玉菌を増やして免疫力を高めてくれるため、がん予防に効果があります。ペクチンは便秘のときは、水分のなくなった便をやわらかくして排便をうながし、下痢のときは、ゼリー状の膜になって腸壁を守るという体に合わせて対応してくれる凄い物質だそうです❣

ペクチンには動脈硬化予防やコレステロールの上昇を抑える働きもしてくれるので積極的に摂っていきたいですね。

⭐️シナモンの健康効果

シナモンは、料理やお菓子作りなどによく使われる、身近なスパイスですが

しろ夫はシナモン大好きなんですよね、なんとも言えない風味と味が癖になります。

シナモンは漢方薬では、「桂皮」として使われており、薬のような効果があります。

生薬であり、主に体を温めてくれたり、血流の流れを良くしてくれます。

また、プロアントシアニジンというポリフェノールが含まれており、抗酸化作用で脳や肌の老化を防いでくれます。

ただし、シナモンを摂りすぎると肝臓によくないらしいので、摂りすぎには注意しましょう！

⭐️アップルパイの歴史

恒例の歴史についても調べました。

現在では、主にアメリカの国民的スイーツとして知られるアップルパイですが、もともとのルーツはアメリカではなく、イギリスなのだそうです。諸説ありますが、14世紀ごろに記されたアップルパイ最古のレシピがイギリスに残されていたことから、イギリスで誕生したのではないかと考えられています。

ちなみに、当時は砂糖の入手が困難だったことから砂糖は使わず、りんごのほかにいちじくやレーズン、洋ナシといったフルーツが入った、具だくさんのケーキだったのだそうです。

その後、アップルパイはオランダやフランス、イタリア、ドイツなどヨーロッパ各国へ広まったあと、海を渡ってアメリカへと伝わっていきます。アメリカ開拓時代、りんごが栽培されはじめたのをきっかけに、アメリカ各地で親しまれるようになったのだそうです。

www.kurashiru.com

クラシルより引用

しろ夫もアップルパイはアメリカのイメージがありますが、発症はイギリスだったんですね。最古のレシピが14世紀と古い！

それでは、作っていきましょう❣

材料はりんご🍎、冷凍パイシート、卵1個

粉のシナモン、バターです。

まずりんごを切っていきます

8等分

さらに細かく刻むよ

バターを熱して

溶けたら

刻んだりんごと砂糖大さじ2を投入

茶色い砂糖でシナモンじゃないよ

ある程度柔らかくなるまで炒めます

炒めたらシナモンを投入

りんごは完成

冷凍パイシートを切ります

2枚重ねて、まず半分に

4等分

完了

8枚シートができたので

全部フォークで穴を開けていきます

ダンプ松本のフォーク攻撃❣　ダダダダダダダッ

完了

またシートを8等分し、横に切り込みを入れます。これはアップルパイの蓋になります。

完了

炒めたりんごを底用のシートに乗せていきます。

これくらいかな

蓋を被せて〜

しろたん邪魔しないで～

被せたら

フォークで周りを閉じていきます

卵の白身を取り除いた物を混ぜます

月みたいで綺麗だYO❗️

ハケがないのでスプーンで塗る

クッキングシートを用意して

乗せていく

この時点でパイシートがかなり溶けかかっていたので移動するのに苦労しました😰

はいOK

・・・ん❓　

あ、あれこれ大丈夫かな❓

形崩れてない❓

しろたん「大丈夫〜❣️胃に入れば一緒だよ〜」

慰めてくれました

オーブンで焼いていきます

レシピでは210℃で5分

190℃で12分ほどでした。

5分後、190℃で12分

焼き上がりました、しっかり色が着いています。

焼き上がるとわりといい感じ❣️

みんなで記念撮影

今日は常夏たんにあげるよ

わーい

常夏しろたん「もぐもぐもぐ…」

常夏しろたん「シナモンの香りとりんごの甘みが絶妙だYO！」

美味しくてしろ夫も奥さんもパクパクパク～って食べちゃいました。

ちょっと作業が大変ですが、気が向いたら作ってみて下さい

またね～

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